大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于红焖羊排正宗的做法视频，红焖羊肉正宗的做法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、正宗红焖羊肉的具体做法如下：
2、1.将姜、葱切片成葱段，葱花、蒜切片、胡萝卜切丁；
3、2.羊肉切块，锅内放冷水，加入料酒、部分姜片和部分葱段，煮开，捞出洗净；
4、3.将剩余的姜片、葱段、大蒜和胡椒放入油锅中煎炸；
5、4.倒入羊肉翻炒；
6、5.将豆瓣酱中的红油翻炒，然后调入生抽、老抽和少许老陈醋；
7、6.转移到高压锅里，或者直接倒入适量的水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块。大火烧开后，小火煨至羊肉酥脆，汤汁粘稠；
8、7.起锅前撒上适量的黑胡椒。品尝后，如果盐味较淡，加入适量的盐，最后撒上葱花即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
