大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于道口烧鸡怎么吃，道口烧鸡很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、2.辅料：葱、姜、蒜、香叶、草果、甘草、花椒、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香。
2、3.调料：蜂蜜，卤汁。
3、4.将刚宰杀的雏鸡清理干净，彻底沥干水分，用厨房纸巾擦干表皮。
4、5.将蜂蜜均匀地抹在鸡皮上。
5、6.晾干后放在铺有锡纸的烤盘上。同时把烤箱预热到180度，上火。
6、7.送入烤箱，加热到180度，烤到一面上色，再翻过来烤上色。不要开大火，否则你会得到鸡皮。
7、8.将老卤汁倒入锅中，煮沸。
8、9.如果没有老卤汁，可以用以下调料煮，加盐和酱油调味。香料有：香精、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、茴香。
9、10.卤汁烧开后加入葱、姜、蒜。
10、1.取出烤好的彩色鸡肉。
11、12.放入卤汁中，大火烧开后转小火2小时，关火后浸泡1小时以上。当你吃它的时候，加热它。选择合适的锅，卤汁最好没有过整只鸡，否则在卤制的过程中要注意翻面。
12、13.腌好的鸡肉可以上桌了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
